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[ 和図書 ] 各地で人気の名物そば・評判そばの技術

旭屋出版編集部／編集 -- 旭屋出版 -- 2014.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/673.97/5077/2014 7103474284 Digital BookShelf
2014/02/25 可能 利用可   0

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ISBN 4-7511-1077-5
ISBN13桁 978-4-7511-1077-5
タイトル 各地で人気の名物そば・評判そばの技術
タイトルカナ カクチ デ ニンキ ノ メイブツ ソバ ヒョウバン ソバ ノ ギジュツ
著者名 旭屋出版編集部 ／編集
著者名典拠番号

210000165020000

出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2014.2
ページ数 107p
大きさ 28cm
一般注記 付そば屋の一品料理便利帳
価格 ¥2500
内容紹介 日本各地の名物そばや評判そばを売り物とするそば店の手打ちの技術を数多く紹介。また、“そば屋酒”には欠かせない、人気そば店の一品料理の作り方も解説する。
一般件名 蕎麦-00571355-ndlsh,蕎麦屋-01160956-ndlsh
一般件名カナ ソバ-00571355,ソバヤ-01160956
一般件名 飲食店 , そば
一般件名カナ インショクテン,ソバ
一般件名典拠番号

510499500000000 , 510040900000000

分類：都立NDC10版 673.971
資料情報1 『各地で人気の名物そば・評判そばの技術』　旭屋出版編集部／編集 　旭屋出版　2014.2（所蔵館：中央　 請求記号：D/673.97/5077/2014　 資料コード：7103474284）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152397937

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