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[ 和図書 ] ガストロノミ 食を楽しむ知識と知恵

佐原 秋生／著 -- 産業能率大学出版部 -- 2014.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.0/5763/2014 7103474426 Digital BookShelf
2014/02/25 可能 利用可   0
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ISBN 4-382-05701-2
ISBN13桁 978-4-382-05701-2
タイトル ガストロノミ
タイトルカナ ガストロノミ
タイトル関連情報 食を楽しむ知識と知恵
タイトル関連情報読み ショク オ タノシム チシキ ト チエ
著者名 佐原 秋生 ／著
著者名典拠番号

110000476650000

並列タイトル Gastronomy
出版地 東京
出版者 産業能率大学出版部
出版者カナ サンギョウ ノウリツ ダイガク シュッパンブ
出版年 2014.1
ページ数 5, 277p
大きさ 21cm
価格 ¥2000
内容紹介 フランス料理の歴史や、フランスの食材と調理法、ワインの楽しみ方、マナーなどを紹介。2009年刊「美食学(ガストロノミ)入門」をもとに、『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』掲載内容を取り入れて単行本化。
一般件名 美食-ndlsh-00562275
一般件名カナ ビショク-00562275
一般件名 美食
一般件名カナ ビショク
一般件名典拠番号

511775700000000

分類：都立NDC10版 596
資料情報1 『ガストロノミ 食を楽しむ知識と知恵』　佐原 秋生／著 　産業能率大学出版部　2014.1（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/5763/2014　 資料コード：7103474426）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152397961

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