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[ 和図書 ] 地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事

奥村 文絵／著 -- 青幻舎 -- 2014.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.0/5319/2014 7103870385 Digital BookShelf
2014/05/23 可能 利用可   0

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ISBN 4-86152-430-1
ISBN13桁 978-4-86152-430-1
タイトル 地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事
タイトルカナ チイキ ノ オイシイ オ ツクル フード ディレクション ト イウ シゴト
著者名 奥村 文絵 ／著
著者名典拠番号

110006547010000

出版地 京都
出版者 青幻舎
出版者カナ セイゲンシャ
出版年 2014.1
ページ数 204p
大きさ 19cm
価格 ¥1800
内容紹介 次世代を見据え、新しい食のビジョンをかたちづくる-。「地域の食のブランディング」開拓者、奥村文絵が、自身が携わってきたプロジェクトの紹介を中心に、日本と地域の食について考える。
一般件名 食品工業-日本-ndlsh-00959289,地域ブランド-ndlsh-01162216,地域開発-日本-00941554-ndlsh
一般件名カナ ショクヒンコウギョウ-ニホン-00959289,チイキブランド-01162216,チイキカイハツ-ニホン-00941554
一般件名 食品工業 , 地域開発 , マーケティング
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ,チイキ カイハツ,マーケティング
一般件名典拠番号

510988500000000 , 510458600000000 , 510246800000000

分類：都立NDC10版 588.09
資料情報1 『地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事』　奥村 文絵／著 　青幻舎　2014.1（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5319/2014　 資料コード：7103870385）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152398818

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