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[ 和図書 ] 和食のすべてがわかる本 4 たのしくつくれるレシピつき ( 和食からWASHOKUへ )

服部幸應／監修 -- ミネルヴァ書房 -- 2014.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5198/4	7103755893		Digital BookShelf
2014/06/10	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-623-06976-7
ISBN13桁	978-4-623-06976-7
タイトル	和食のすべてがわかる本
タイトルカナ	ワショクノスベテガワカルホン
タイトル関連情報	たのしくつくれるレシピつき
タイトル関連情報読み	タノシクツクレルレシピツキ
巻次	4
著者名	服部幸應／監修, 服部津貴子／監修, こどもくらぶ／編
著者名典拠番号	110001196720000 , 110001346110000 , 210000690150000
出版地	京都
出版者	ミネルヴァ書房
出版者カナ	ミネルヴァショボウ
出版年	2014.3
ページ数	39p
大きさ	27cm
各巻タイトル	和食からWASHOKUへ
各巻タイトル読み	ワショクカラワショクエ
各巻のタイトル関連情報	世界にひろがる和食
各巻のタイトル関連情報読み	セカイニヒロガルワショク
価格	¥2500
内容紹介	日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。4は、世界にひろがる和食について解説し、てんぷら、カツ丼などのレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。
学習件名	日本料理,食文化,すし,食生活の歴史,ラーメン,インスタント食品,かまぼこ,しょう油,みそ,ソース,調味料,料理,天ぷら,鶏肉,どんぶりもの,調理器具
学習件名カナ	ニホン/リョウリ,ショクブンカ,スシ,ショクセイカツ/ノ/レキシ,ラーメン,インスタント/ショクヒン,カマボコ,ショウユ,ミソ,ソース,チョウミリョウ,リョウリ,テンプラ,トリニク,ドンブリモノ,チョウリ/キグ
一般件名	料理(日本)
一般件名カナ	リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号	511464600000000
分類：都立NDC10版	596.21
書評掲載紙	産経新聞 2014/02/12
資料情報1	『和食のすべてがわかる本たのしくつくれるレシピつき 4』（和食からWASHOKUへ）　服部幸應／監修, 服部津貴子／監修 , こどもくらぶ／編　ミネルヴァ書房　2014.3（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5198/4　資料コード：7103755893）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152416246

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パート1 知ろう! 調べよう!: 世界じゅうで人気の日本食; 海外のすしは巻きずしから; すしが世界で人気のわけ; そもそも「日本料理」とは?; 和洋折衷の日本の料理; すしのつぎに人気の日本料理は?; ラーメンも日本の食文化だ!; 日本発の新しい食文化; しょうゆとみそ
パート2 つくろう! 食べよう!: てんぷら・かき揚げ; ドラゴンロール; 焼きとり; カツ丼
和食の調理道具・和食の料理用語
さくいん

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