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[ 和図書 ] 人間は料理をする 上 ( 火と水 )

マイケル・ポーラン／著 -- NTT出版 -- 2014.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.0/5768/1 7103672629 Digital BookShelf
2014/04/11 可能 利用可   0

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ISBN 4-7571-6058-3
ISBN13桁 978-4-7571-6058-3
タイトル 人間は料理をする
タイトルカナ ニンゲン ワ リョウリ オ スル
巻次 上
著者名 マイケル・ポーラン ／著, 野中 香方子 ／訳
著者名典拠番号

120001945620000 , 110004015730000

出版地 東京
出版者 NTT出版
出版者カナ エヌティーティー シュッパン
出版年 2014.3
ページ数 270p
大きさ 20cm
各巻タイトル 火と水
各巻タイトル読み ヒ ト ミズ
原タイトル注記 原タイトル:Cooked
価格 ¥2600
内容紹介 キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p253～261
一般件名 料理-ndlsh-00569854
一般件名カナ リョウリ-00569854
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

分類：都立NDC10版 596
書評掲載紙 朝日新聞  2014/04/06  1861 
書評掲載紙2 日本経済新聞  2014/05/04   
書評掲載紙3 朝日新聞  2014/12/28   
資料情報1 『人間は料理をする 上』（ 火と水）　マイケル・ポーラン／著, 野中 香方子／訳 　NTT出版　2014.3（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/5768/1　 資料コード：7103672629）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152417876

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