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[ 和図書 ] 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?

田中 康弘／著 -- 枻出版社 -- 2014.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /659.0/5017/2014 7103701391 Digital BookShelf
2014/04/11 可能 利用可   0

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ISBN 4-7779-3161-3
ISBN13桁 978-4-7779-3161-3
タイトル 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?
タイトルカナ ニホンジン ワ ドンナ ニク オ クッテ キタ ノカ
著者名 田中 康弘 ／著
著者名典拠番号

110005478550000

出版地 東京
出版者 枻出版社
出版者カナ エイ シュッパンシャ
出版年 2014.4
ページ数 175p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
内容紹介 秘境の村の猪猟、山中の鹿肉のレストラン、厳寒の礼文島のトド猟…。現在日本でどのように猟が行われ、そしてどう獲物は食べられているのか、その現場を歩く。
一般件名 狩猟-日本-ndlsh-01113194,肉食-ndlsh-00568508
一般件名カナ シュリョウ-ニホン-01113194,ニクショク-00568508
一般件名 狩猟 , 肉・肉製品 , 料理-肉
一般件名カナ シュリョウ,ニク ニクセイヒン,リョウリ-ニク
一般件名典拠番号

510907300000000 , 511264700000000 , 511462810050000

分類：都立NDC10版 659
書評掲載紙 朝日新聞  2014/06/01  1868 
資料情報1 『日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?』　田中 康弘／著 　枻出版社　2014.4（所蔵館：中央　 請求記号：/659.0/5017/2014　 資料コード：7103701391）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152423109

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