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[ 和図書 ] 地域食材大百科 第14巻 ( 菓子類,あん,ジャム・マーマレード )

-- 農山漁村文化協会 -- 2014.3 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F医療 一般図書 /498.5/6114/14 7103721115 配架図 Digital BookShelf
2014/04/21 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /498.5/6114/14 7103720136 配架図 Digital BookShelf
2014/05/17 可能 利用可   0
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ISBN 4-540-11216-4
ISBN13桁 978-4-540-11216-4
タイトル 地域食材大百科
タイトルカナ チイキ ショクザイ ダイヒャッカ
巻次 第14巻
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2014.3
ページ数 14, 386p
大きさ 27cm
各巻タイトル 菓子類,あん,ジャム・マーマレード
各巻タイトル読み カシルイ アン ジャム マーマレード
各巻著者 農山漁村文化協会／編
各巻の著者の典拠番号

210000121510000

価格 ¥11000
内容紹介 日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。第14巻は、菓子類、あん、ジャム・マーマレードを収録。各地のつくり手も掲載。
一般件名 菓子-日本-便覧-001166649-ndlsh,ジャム-便覧-001166651-ndlsh
一般件名カナ カシ-ニホン-ベンラン-001166649,ジャム-ベンラン-001166651
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名典拠番号

510987700000000

各巻の一般件名 菓子,餡,ジャム
各巻の一般件名読み カシ,アン,ジャム
各巻の一般件名典拠番号

510557500000000 , 511543000000000 , 510300800000000

分類：都立NDC10版 498.5
資料情報1 『地域食材大百科 第14巻』（ 菓子類,あん,ジャム・マーマレード） 　農山漁村文化協会　2014.3（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6114/14　 資料コード：7103721115）
資料情報2 『地域食材大百科 第14巻』（ 菓子類,あん,ジャム・マーマレード） 　農山漁村文化協会　2014.3（所蔵館：多摩　 請求記号：/498.5/6114/14　 資料コード：7103720136）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152423601

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