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[ 和図書 ] 魚食と健康 メチル水銀の生物影響 ( 水産学シリーズ 179 )

山下 倫明／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2014.3 --

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配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /493.15/5026/2014 7103782747 Digital BookShelf
2014/04/30 可能 利用可   0
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ISBN 4-7699-1471-6
ISBN13桁 978-4-7699-1471-6
タイトル 魚食と健康
タイトルカナ ギョショク ト ケンコウ
タイトル関連情報 メチル水銀の生物影響
タイトル関連情報読み メチル スイギン ノ セイブツ エイキョウ
著者名 山下 倫明 ／編, 鈴木 敏之 ／編, 横山 芳博 ／編
著者名典拠番号

110004648530000 , 110004957280000 , 110006067380000

出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版者カナ コウセイシャ コウセイカク
出版年 2014.3
ページ数 151p
大きさ 21cm
シリーズ名 水産学シリーズ
シリーズ名のルビ等 スイサンガク シリーズ
シリーズ番号 179
シリーズ番号読み 179
シリーズの編者等 日本水産学会／監修
シリーズの編者等の典拠番号

210000036650000

価格 ¥3600
内容紹介 生化学・分子生物学の進展や動物実験、疫学調査など具体的な研究事例をもとに、メチル水銀の健康リスクを解説。さらに、魚食の機能性成分についての最新知見も紹介する。
一般件名 水銀中毒-ndlsh-01239516,魚-00574027-ndlsh
一般件名カナ スイギン チュウドク-01239516,サカナ-00574027
一般件名 水銀 , セレニウム , 魚類
一般件名カナ スイギン,セレニウム,ギョルイ
一般件名典拠番号

511024600000000 , 510184200000000 , 510655700000000

分類：都立NDC10版 493.152
資料情報1 『魚食と健康 メチル水銀の生物影響』（水産学シリーズ 179）　山下 倫明／編, 鈴木 敏之／編 , 横山 芳博／編　恒星社厚生閣　2014.3（所蔵館：中央　 請求記号：/493.15/5026/2014　 資料コード：7103782747）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152431823

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
魚介類におけるメチル水銀,セレンおよび高度不飽和脂肪酸の含有量 ギョカイルイ ニ オケル メチル スイギン セレン オヨビ コウド フホウワ シボウサン ノ ガンユウリョウ 山下 由美子／著 ヤマシタ ユミコ 9-28
鯨類における水銀とセレン ゲイルイ ニ オケル スイギン ト セレン 安永 玄太／著 ヤスナガ ゲンタ 29-37
セレンによるメチル水銀の解毒機構 セレン ニ ヨル メチル スイギン ノ ゲドク キコウ 山下 倫明／著 ヤマシタ ミチアキ 38-48
ゼブラフィッシュ胚モデル ゼブラフィッシュ ハイ モデル 今村 伸太朗／著 イマムラ シンタロウ 49-60
胎児影響モデル タイジ エイキョウ モデル 岩井 美幸／著 イワイ ミユキ 61-74
培養細胞系モデル バイヨウ サイボウケイ モデル 黄 基旭／著 コウ キキョク 75-86
メチル水銀の蓄積・毒性と健康機能性成分 メチル スイギン ノ チクセキ ドクセイ ト ケンコウ キノウセイ セイブン 白井 展也／著 シライ ノブヤ 87-101
魚食のリスク・ベネフィット解析の試み ギョショク ノ リスク ベネフィット カイセキ ノ ココロミ 山下 倫明／著 ヤマシタ ミチアキ 102-120
魚食頻度の高い集団での疫学調査研究 ギョショク ヒンド ノ タカイ シュウダン デノ エキガク チョウサ ケンキュウ 安藤 哲夫／著 アンドウ テツオ 121-135
リスク評価:メチル水銀のリスク評価をめぐって リスク ヒョウカ メチル スイギン ノ リスク ヒョウカ オ メグッテ 佐藤 洋／著 サトウ ヒロシ 136-148

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