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[ 和図書 ] すし物語 ( 講談社学術文庫 2234 )

宮尾 しげを／[著] -- 講談社 -- 2014.5 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 S/596.21/5052/2014 7103946142 Digital BookShelf
2014/06/12 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 S/596.21/5052/2014 7104166155 配架図 Digital BookShelf
2014/09/23 可能 利用可   0
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ISBN 4-06-292234-0
ISBN13桁 978-4-06-292234-0
タイトル すし物語
タイトルカナ スシ モノガタリ
著者名 宮尾 しげを ／[著]
著者名典拠番号

110000959250000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2014.5
ページ数 291p
大きさ 15cm
シリーズ名 講談社学術文庫
シリーズ名のルビ等 コウダンシャ ガクジュツ ブンコ
シリーズ番号 2234
シリーズ番号読み 2234
価格 ¥980
内容紹介 大陸から伝来した食文化は、いかに日本料理へと昇華したか。すしの日本史から、江戸・明治時代の名店探索、米や魚等材料の蘊蓄、地方特有のすし文化まで、多様な鮓・鮨・寿司の世界を紹介する。
一般件名 すし-00571755-ndlsh
一般件名カナ スシ-00571755
一般件名 すし
一般件名カナ スシ
一般件名典拠番号

510038100000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『すし物語』（講談社学術文庫 2234）　宮尾 しげを／[著] 　講談社　2014.5（所蔵館：中央　 請求記号：S/596.21/5052/2014　 資料コード：7103946142）
資料情報2 『すし物語』（講談社学術文庫 2234）　宮尾 しげを／[著] 　講談社　2014.5（所蔵館：多摩　 請求記号：S/596.21/5052/2014　 資料コード：7104166155）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152447065

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