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[ 和図書 ] 食品工学入門 食品を造る基礎科学

安達修二／共著 -- カルチュレード -- 2014.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.0/5324/2014 7104379412 Digital BookShelf
2014/08/29 可能 利用可   0

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ISBN 4-905179-07-8
ISBN13桁 978-4-905179-07-8
タイトル 食品工学入門
タイトルカナ ショクヒン コウガク ニュウモン
タイトル関連情報 食品を造る基礎科学
タイトル関連情報読み ショクヒン オ ツクル キソ カガク
著者名 安達修二 ／共著, 古田武 ／共著
著者名典拠番号

110004966940000 , 110004966920000

出版地 東京
出版者 カルチュレード
出版者カナ カルチュレード
出版年 2014.2
ページ数 122p
大きさ 26cm
価格 2700円
一般件名 食品工学-ndlsh-00572190
一般件名カナ ショクヒンコウガク-00572190
分類：都立NDC10版 588
資料情報1 『食品工学入門 食品を造る基礎科学』　安達修二／共著, 古田武／共著 　カルチュレード　2014.2（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5324/2014　 資料コード：7104379412）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152450077

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