資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 珈琲の焙煎と抽出法 カフェ・ド・ランブル

関口 一郎／著 -- いなほ書房 -- 2014.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.7/5186/2014 7104066051 Digital BookShelf
2014/07/01 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-434-19351-4
ISBN13桁 978-4-434-19351-4
タイトル 珈琲の焙煎と抽出法
タイトルカナ コーヒー ノ バイセン ト チュウシュツホウ
タイトル関連情報 カフェ・ド・ランブル
タイトル関連情報読み カフェ ド ランブル
著者名 関口 一郎 ／著
著者名典拠番号

110001252700000

出版地 東京,東京
出版者 いなほ書房,星雲社(発売)
出版者カナ イナホ ショボウ
出版年 2014.5
ページ数 161p
大きさ 19cm
価格 ¥3000
内容紹介 豆の厳選と焙煎で味は決まる-。日本における自家焙煎コーヒー店の草分け、「カフェ・ド・ランブル」主人が、「珈琲の焙煎と抽出」についてこれまでに書いた文章と、各雑誌のインタビューに応じて書いた文章をまとめる。
一般件名 コーヒー-ndlsh-00566222
一般件名カナ コーヒー-00566222
一般件名 コーヒー
一般件名カナ コーヒー
一般件名典拠番号

510158700000000

分類：都立NDC10版 596.7
資料情報1 『珈琲の焙煎と抽出法 カフェ・ド・ランブル』　関口 一郎／著 　いなほ書房　2014.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.7/5186/2014　 資料コード：7104066051）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152461063

ページの先頭へ