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[ 和図書 ] フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠

マイケル・モス／著 -- 日経BP社 -- 2014.6 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6561/2014 7104076728 Digital BookShelf
2014/07/01 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /498.5/6561/2014 7104196646 配架図 Digital BookShelf
2014/08/24 可能 利用可   0
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ISBN 4-8222-5009-6
ISBN13桁 978-4-8222-5009-6
タイトル フードトラップ
タイトルカナ フード トラップ
タイトル関連情報 食品に仕掛けられた至福の罠
タイトル関連情報読み ショクヒン ニ シカケラレタ シフク ノ ワナ
著者名 マイケル・モス ／著, 本間 徳子 ／訳
著者名典拠番号

120002765260000 , 110003680770000

出版地 [東京],東京
出版者 日経BP社,日経BPマーケティング(発売)
出版者カナ ニッケイ ビーピーシャ
出版年 2014.6
ページ数 523p
大きさ 19cm
原タイトル注記 原タイトル:Salt,sugar,fat
価格 ¥2000
内容紹介 最小限のコストで製品に最大限の魅力をもたせることをひたすら追求してきた食品メーカー。加工食品の魅力をぐんと高める塩分・糖分・脂肪分をテーマに、『ニューヨーク・タイムズ』記者が、巨大食品企業の欺瞞と苦悩に迫る。
一般件名 食品工業-00572191-ndlsh,栄養-00561876-ndlsh
一般件名カナ ショクヒンコウギョウ-00572191,エイヨウ-00561876
一般件名 加工食品 , 味覚
一般件名カナ カコウ ショクヒン,ミカク
一般件名典拠番号

511806300000000 , 511406000000000

分類：都立NDC10版 498.51
書評掲載紙 読売新聞  2014/07/06  1873 
書評掲載紙2 日本経済新聞  2014/08/24   
書評掲載紙3 朝日新聞  2014/08/31   
資料情報1 『フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠』　マイケル・モス／著, 本間 徳子／訳 　日経BP社　2014.6（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6561/2014　 資料コード：7104076728）
資料情報2 『フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠』　マイケル・モス／著, 本間 徳子／訳 　日経BP社　2014.6（所蔵館：多摩　 請求記号：/498.5/6561/2014　 資料コード：7104196646）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152463141

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