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[ 和図書 ] ケークの技術 人気パティシエが公開する自慢のケークの作り方

旭屋出版書籍編集部／編著 -- 旭屋出版 -- 2014.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.6/5370/2014 7104332579 Digital BookShelf
2014/08/26 可能 利用可   0
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ISBN 4-7511-1200-7
ISBN13桁 978-4-7511-1200-7
タイトル ケークの技術
タイトルカナ ケーク ノ ギジュツ
タイトル関連情報 人気パティシエが公開する自慢のケークの作り方
タイトル関連情報読み ニンキ パティシエ ガ コウカイ スル ジマン ノ ケーク ノ ツクリカタ
著者名 旭屋出版書籍編集部 ／編著
著者名典拠番号

210000165020000

出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2014.7
ページ数 181p
大きさ 26cm
価格 ¥3500
内容紹介 マテリエルのケーク・ルージュ、ピュイサンスのウィークエンド、メゾン・ド・プティ・フールのケーク・オ・ヴォルカンなど、35店のケークの材料と作り方を紹介し、その味づくりの考え方を解説します。
一般件名 ケーキ-ndlsh-01036849
一般件名カナ ケーキ-01036849
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『ケークの技術 人気パティシエが公開する自慢のケークの作り方』　旭屋出版書籍編集部／編著 　旭屋出版　2014.7（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5370/2014　 資料コード：7104332579）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152490834

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