資料詳細

[ 和図書 ] 中国黒茶のすべて微生物発酵茶

呂毅／著 -- 幸書房 -- 2014.8 -- 改訂

所蔵

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ISBN	4-7821-0378-4
ISBN13桁	978-4-7821-0378-4
タイトル	中国黒茶のすべて
タイトルカナ	チュウゴクヘイチャノスベテ
タイトル関連情報	微生物発酵茶
タイトル関連情報読み	ビセイブツハッコウチャ
著者名	呂毅／著, 郭雯飛／著, 駱少君／著, 坂田完三／著
著者名典拠番号	110004188280000 , 110006656970000 , 110006656960000 , 110003894640000
版表示	改訂
出版地	東京
出版者	幸書房
出版者カナ	サイワイショボウ
出版年	2014.8
ページ数	21, 190p
大きさ	19cm
価格	¥1800
内容紹介	プーアル茶をはじめ、微生物発酵を経てできる「黒茶」は、今やダイエットティーの新定番になりつつある。黒茶とはどんなものなのか、種類や中国の各民族での飲み方、化学成分や機能性など、そのユニークな面を詳述する。
書誌・年譜・年表	文献:p183～188
一般件名	中国茶-ndlsh-01077834
一般件名カナ	チュウゴクチャ-01077834
一般件名	中国茶
一般件名カナ	チュウゴクチャ
一般件名典拠番号	511824400000000
分類：都立NDC10版	619.8
資料情報1	『中国黒茶のすべて微生物発酵茶』改訂　呂毅／著, 郭雯飛／著 , 駱少君／著　幸書房　2014.8（所蔵館：中央　請求記号：/619.8/5034/2014　資料コード：7104386794）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152496108