資料詳細

[ 和図書 ] 季節をたべる秋の保存食・行事食 ( いっしょにつくろう! )

濱田美里／著 -- アリス館 -- 2014.9 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5216/2014	7104549970		Digital BookShelf
2014/11/26	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-7520-0659-6
ISBN13桁	978-4-7520-0659-6
タイトル	季節をたべる秋の保存食・行事食
タイトルカナ	キセツオタベルアキノホゾンショクギョウジショク
著者名	濱田美里／著, 藤田美菜子／絵
著者名典拠番号	110004237820000 , 110005756440000
出版地	東京
出版者	アリス館
出版者カナ	アリスカン
出版年	2014.9
ページ数	39p
大きさ	26cm
シリーズ名	いっしょにつくろう!
シリーズ名のルビ等	イッショニツクロウ
価格	¥1300
内容紹介	干し芋、ドライフルーツ、栗の甘露煮、あじの一夜干し、りんごジャム…。秋にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、お月見、お彼岸の行事食の作り方を紹介します。
学習件名	料理,さつまいも,食品保存,果物,乾物,くり,きく(菊),酢の物,きのこ,炊きこみご飯,かりん(花梨),さんま,つくだ煮,あじ(鰺),漬け物,りんご,ジャム,年中行事,月見,お彼岸,団子,もちがし
学習件名カナ	リョウリ,サツマイモ,ショクヒン/ホゾン,クダモノ,カンブツ,クリ,キク,スノモノ,キノコ,タキコミ/ゴハン,カリン,サンマ,ツクダニ,アジ,ツケモノ,リンゴ,ジャム,ネンジュウ/ギョウジ,ツキミ,オヒガン,ダンゴ,モチガシ
一般件名	料理 , 食品保存法 , 年中行事-日本
一般件名カナ	リョウリ,ショクヒンホゾンホウ,ネンジュウギョウジ-ニホン
一般件名典拠番号	511462800000000 , 510989000000000 , 510390520240000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『季節をたべる秋の保存食・行事食』（いっしょにつくろう!）　濱田美里／著, 藤田美菜子／絵　アリス館　2014.9（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5216/2014　資料コード：7104549970）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152513471

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はじめに
料理をするときのお約束
この本での分量の基準
保存容器について
干し芋
ドライフルーツ
栗の甘露煮
栗の渋皮煮
菊の花の甘酢漬け
干しきのこ
かりんのはちみつ漬け
さんまの佃煮
あじの一夜干し
福神漬け
りんごジャム
◎秋の行事食をつくろう
◆お月見: 月見だんご
◆秋のお彼岸: おはぎ(ずんだ・ごま・こしあん)
★いっしょにつくろう! 春・夏・秋・冬おいしい保存食カレンダー

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