資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] かみにくい・飲み込みにくい人の食事 図解

藤谷 順子／監修 -- 主婦と生活社 -- 2014.10 -- 改訂版

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6616/2014 7104989556 Digital BookShelf
2014/12/23 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-391-14540-3
ISBN13桁 978-4-391-14540-3
タイトル かみにくい・飲み込みにくい人の食事
タイトルカナ カミニクイ ノミコミニクイ ヒト ノ ショクジ
タイトル関連情報 図解,食材別の下ごしらえ法から、「かみ」「飲み」やすい加工まで
タイトル関連情報読み ズカイ,ショクザイベツ ノ シタゴシラエホウ カラ カミ ノミヤスイ カコウ マデ
著者名 藤谷 順子 ／監修, 主婦と生活社 ／編, 江頭 文江 ／料理制作
著者名典拠番号

110003255730000 , 210000090990000 , 110004809800000

版表示 改訂版
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版者カナ シュフ ト セイカツシャ
出版年 2014.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
タイトルに関する注記 奥付のタイトル:図解かみにくい・飲み込みにくい人の食事
価格 ¥1400
内容紹介 弱ってきた「かむ」「飲み込む」力を補うためのアイデア集。栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品の活用法まで図解。嚥下障害に気づくチェックポイントや、家族の食事介助のコツも紹介する。
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
一般件名カナ リョウリ,コウレイシャ,エンカ ショウガイ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 511486800000000 , 511520700000000

分類：都立NDC10版 498.59
資料情報1 『かみにくい・飲み込みにくい人の食事 図解』改訂版　藤谷 順子／監修, 主婦と生活社／編 , 江頭 文江／料理制作　主婦と生活社　2014.10（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6616/2014　 資料コード：7104989556）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152525467

ページの先頭へ