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[ 和図書 ] ロシアの保存食

荻野 恭子／著 -- 東洋書店 -- 2014.10 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.23/5043/2014 7104749460 Digital BookShelf
2014/11/07 可能 利用可   0

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ISBN 4-86459-182-9
ISBN13桁 978-4-86459-182-9
タイトル ロシアの保存食
タイトルカナ ロシア ノ ホゾンショク
著者名 荻野 恭子 ／著
著者名典拠番号

110004134150000

並列タイトル ЗАГОТОВКИ
出版地 東京
出版者 東洋書店
出版者カナ トウヨウ ショテン
出版年 2014.10
ページ数 95p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
内容紹介 厳しい風土の中で育まれたロシア料理には、保存食を使った料理が多い。ピクルスをはじめ、魚介・魚卵、肉、乳製品、果物と野菜を使った保存食の作り方を紹介する。見返しに地図あり。
一般件名 料理(西洋)-ロシア , 食品保存法
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-ロシア,ショクヒン ホゾンホウ
一般件名典拠番号

511464720180000 , 510989000000000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『ロシアの保存食』　荻野 恭子／著 　東洋書店　2014.10（所蔵館：中央　 請求記号：/596.23/5043/2014　 資料コード：7104749460）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152534953

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