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[ 和図書 ] 盛りつけの発想と組み立て デザインから考えるお皿の中の視覚効果

まちやま ちほ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2014.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.23/5045/2014 7104889354 Digital BookShelf
2014/12/05 可能 利用可   0

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ISBN 4-416-71446-1
ISBN13桁 978-4-416-71446-1
タイトル 盛りつけの発想と組み立て
タイトルカナ モリツケ ノ ハッソウ ト クミタテ
タイトル関連情報 デザインから考えるお皿の中の視覚効果
タイトル関連情報読み デザイン カラ カンガエル オサラ ノ ナカ ノ シカク コウカ
著者名 まちやま ちほ ／著
著者名典拠番号

110005148080000

出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2014.11
ページ数 191p
大きさ 25cm
価格 ¥2400
内容紹介 視覚により知覚される心理感情とデザインの基本をベースに考えた、今までにない盛りつけの法則を紹介。基本構成の考え方を応用したシーン別の盛りつけ、お皿のバリエーションによる盛りつけの印象の変化なども解説する。
一般件名 西洋料理-ndlsh-00570472
一般件名カナ セイヨウリョウリ-00570472
一般件名 料理(西洋)
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)
一般件名典拠番号

511464700000000

分類：都立NDC10版 596.23
テキストの言語 日本語  
資料情報1 『盛りつけの発想と組み立て デザインから考えるお皿の中の視覚効果』　まちやま ちほ／著 　誠文堂新光社　2014.11（所蔵館：中央　 請求記号：/596.23/5045/2014　 資料コード：7104889354）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152545365

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