資料詳細

[ 和図書 ] 人とミルクの1万年 ( 岩波ジュニア新書 790 )

平田昌弘／著 -- 岩波書店 -- 2014.11 --

所蔵

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ISBN	4-00-500790-5
ISBN13桁	978-4-00-500790-5
タイトル	人とミルクの1万年
タイトルカナ	ヒトトミルクノイチマンネン
著者名	平田昌弘／著
著者名典拠番号	110005319390000
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版者カナ	イワナミショテン
出版年	2014.11
ページ数	16, 204p
大きさ	18cm
シリーズ名	岩波ジュニア新書
シリーズ名のルビ等	イワナミジュニアシンショ
シリーズ番号	790
シリーズ番号読み	790
価格	¥880
内容紹介	搾乳の発明と乳利用の開始は人に新しい生業をもたらした。自然環境に強く影響を受けつつ、ユーラシア大陸で多様に発達した乳文化について解説しながら、乳利用の約1万年にわたる発達史の全体像をまとめる。
学習件名	畜産,乳製品,西アジア,インド,酒,チーズ
学習件名カナ	チクサン,ニュウセイヒン,ニシアジア,インド,サケ,チーズ
一般件名	乳製品-歴史
一般件名カナ	ニュウセイヒン-レキシ
一般件名典拠番号	511265510070000
分類：都立NDC10版	648.1
書評掲載紙	産経新聞 2015/02/07 1902
資料情報1	『人とミルクの1万年』（岩波ジュニア新書 790）　平田昌弘／著　岩波書店　2014.11（所蔵館：多摩　請求記号：/648.1/5079/2014　資料コード：7104954102）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152551649