資料詳細

[ 和図書 ] 和食はなぜ美味しい日本列島の贈りもの

巽好幸／著 -- 岩波書店 -- 2014.11 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/450.4/5018/2014	7104953455		Digital BookShelf
2015/01/09	可能	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	/450.4/5018/2014	7105125890		配架図 Digital BookShelf
2015/02/05	可能	利用可			0

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ISBN	4-00-006226-8
ISBN13桁	978-4-00-006226-8
タイトル	和食はなぜ美味しい
タイトルカナ	ワショクワナゼオイシイ
タイトル関連情報	日本列島の贈りもの
タイトル関連情報読み	ニホンレットウノオクリモノ
著者名	巽好幸／著
著者名典拠番号	110002348360000
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版者カナ	イワナミショテン
出版年	2014.11
ページ数	8, 181p
大きさ	19cm
価格	¥2000
内容紹介	おでん、寿司、蕎麦、松茸の土瓶蒸し…。四季折々の日本の料理や酒を嗜むときに、それらを育む日本列島の地勢や自然の成り立ちを知っておくと味わいが豊かになる。「マグマ博士」が姪との食べ歩きを通し、その楽しみを伝える。
一般件名	日本料理-00568433-ndlsh,地殻変動-ndlsh-00573003
一般件名カナ	ニホンリョウリ-00568433,チカクヘンドウ-00573003
一般件名	日本列島 , 料理(日本)
一般件名カナ	ニホンレットウ,リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号	520104100000000 , 511464600000000
分類：都立NDC10版	450.4
資料情報1	『和食はなぜ美味しい日本列島の贈りもの』　巽好幸／著　岩波書店　2014.11（所蔵館：中央　請求記号：/450.4/5018/2014　資料コード：7104953455）
資料情報2	『和食はなぜ美味しい日本列島の贈りもの』　巽好幸／著　岩波書店　2014.11（所蔵館：多摩　請求記号：/450.4/5018/2014　資料コード：7105125890）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152551785

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