資料詳細

[ 和図書 ] 和食食材かまぼこの世界

鈴木たね子／著 -- 農林統計出版 -- 2014.11 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/667.5/5008/2014	7105487942		Digital BookShelf
2015/03/31	可能	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	/667.5/5008/2014	7107274192		配架図 Digital BookShelf
2016/07/03	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-89732-308-4
ISBN13桁	978-4-89732-308-4
タイトル	和食食材かまぼこの世界
タイトルカナ	ワショクショクザイカマボコノセカイ
著者名	鈴木たね子／著, 辻雅司／著, 後藤映子／イラスト
著者名典拠番号	110000538130000 , 110003515140000 , 110006715310000
出版地	東京
出版者	農林統計出版
出版者カナ	ノウリントウケイシュッパン
出版年	2014.11
ページ数	5, 94p
大きさ	19cm
価格	¥1400
内容紹介	魚肉を原料にしていて、その健康効果が科学的に認められているかまぼこ(魚肉練り製品)。その栄養価と健康機能性や、日本全国の特産品かまぼこを紹介する。世界における「かに風味かまぼこ」の受容にも触れる。
書誌・年譜・年表	文献:p93～94
一般件名	かまぼこ-00564793-ndlsh
一般件名カナ	カマボコ-00564793
一般件名	かまぼこ
一般件名カナ	カマボコ
一般件名典拠番号	510018400000000
分類：都立NDC10版	667.5
資料情報1	『和食食材かまぼこの世界』　鈴木たね子／著, 辻雅司／著 , 後藤映子／イラスト　農林統計出版　2014.11（所蔵館：中央　請求記号：/667.5/5008/2014　資料コード：7105487942）
資料情報2	『和食食材かまぼこの世界』　鈴木たね子／著, 辻雅司／著 , 後藤映子／イラスト　農林統計出版　2014.11（所蔵館：多摩　請求記号：/667.5/5008/2014　資料コード：7107274192）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152556490

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