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[ 和図書 ] 季節をたべる冬の保存食・行事食 ( いっしょにつくろう! )

濱田美里／著 -- アリス館 -- 2014.12 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5230/2014	7105089060		Digital BookShelf
2015/02/05	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-7520-0660-2
ISBN13桁	978-4-7520-0660-2
タイトル	季節をたべる冬の保存食・行事食
タイトルカナ	キセツオタベルフユノホゾンショクギョウジショク
著者名	濱田美里／著, 藤田美菜子／絵
著者名典拠番号	110004237820000 , 110005756440000
出版地	東京
出版者	アリス館
出版者カナ	アリスカン
出版年	2014.12
ページ数	39p
大きさ	26cm
シリーズ名	いっしょにつくろう!
シリーズ名のルビ等	イッショニツクロウ
価格	¥1300
内容紹介	いくらのしょうゆ漬け、鮭フレーク、ゆずジャム、べったら漬け、きんかんのシロップ煮…。冬にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、クリスマス、お正月・節分の行事食の作り方を紹介します。
学習件名	料理,さけ(鮭),食品保存,ジャム,ゆず,だいこん,漬け物,はくさい,きんかん(金柑),かんきつ類,みそ,クリスマス,菓子,正月,おせち料理,すし,節分
学習件名カナ	リョウリ,サケ,ショクヒン/ホゾン,ジャム,ユズ,ダイコン,ツケモノ,ハクサイ,キンカン,カンキツルイ,ミソ,クリスマス,カシ,ショウガツ,オセチ/リョウリ,スシ,セツブン
一般件名	料理 , 食品保存法 , 年中行事-日本
一般件名カナ	リョウリ,ショクヒンホゾンホウ,ネンジュウギョウジ-ニホン
一般件名典拠番号	511462800000000 , 510989000000000 , 510390520240000
分類：都立NDC10版	596
書評掲載紙	読売新聞 2014/12/22
資料情報1	『季節をたべる冬の保存食・行事食』（いっしょにつくろう!）　濱田美里／著, 藤田美菜子／絵　アリス館　2014.12（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5230/2014　資料コード：7105089060）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152559000

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はじめに
料理をするときのお約束
この本での分量の基準
保存容器について
いくらのしょうゆ漬け
鮭フレーク
ゆずジャム
べったら漬け
白菜漬け
きんかんのシロップ煮
柑橘類のピール
みそ
◎冬の行事食をつくろう
◆クリスマス: ◎シュトーレン
◆お正月・節分: ◎お正月おせち; 田作り; 数の子; 紅白なます; 栗きんとん; 黒豆
◎節分: 恵方巻; 炒り豆
★いっしょにつくろう!: 春・夏・秋・冬おいしい保存食カレンダー

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