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[ 和図書 ] 京都・瓢亭 四季の日本料理

高橋 英一／著 -- NHK出版 -- 2014.12 --

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配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.21/5115/2014 7108657080 Digital BookShelf
2017/03/31 可能 利用可   0
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ISBN 4-14-033286-3
ISBN13桁 978-4-14-033286-3
タイトル 京都・瓢亭 四季の日本料理
タイトルカナ キョウト ヒョウテイ シキ ノ ニホン リョウリ
著者名 高橋 英一 ／著, 高橋 義弘 ／著
著者名典拠番号

110000578720000 , 110006721580000

出版地 東京
出版者 NHK出版
出版者カナ エヌエイチケー シュッパン
出版年 2014.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
価格 ¥1800
内容紹介 若竹煮、なすの揚げ煮、里芋と白身魚の梅炊き、ぶり大根…。400年の歴史と伝統を受け継ぐ京の老舗料亭・瓢亭が、家庭でつくれる、おいしい本格派日本料理69品のレシピを紹介する。正月料理のレシピも掲載。
受賞情報・賞の名称 グルマン世界料理本大賞Japanese部門グランプリ
受賞情報・賞の回次(年次) 2016
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『京都・瓢亭 四季の日本料理』　高橋 英一／著, 高橋 義弘／著 　NHK出版　2014.12（所蔵館：中央　 請求記号：/596.21/5115/2014　 資料コード：7108657080）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152563046

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