資料詳細

[ 和図書 ] ようこそ!理科レストラン [2] ( 理科deごはん )

法政大学自然科学センター／監修 -- 文研出版 -- 2014.12 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5227/2	7105841640		Digital BookShelf
2015/07/02	可能	利用可			0

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ISBN	4-580-82246-7
ISBN13桁	978-4-580-82246-7
ISBN(セット)	4-580-88480-9
ISBN(セット13桁)	978-4-580-88480-9
タイトル	ようこそ!理科レストラン
タイトルカナ	ヨウコソリカレストラン
巻次	[2]
著者名	法政大学自然科学センター／監修
著者名典拠番号	210001425010000
出版地	東京
出版者	文研出版
出版者カナ	ブンケンシュッパン
出版年	2014.12
ページ数	39p
大きさ	29cm
各巻タイトル	理科deごはん
各巻タイトル読み	リカデゴハン
価格	¥2800
内容紹介	料理と理科は表裏一体。手うちうどん、てんぷら、ハンバーグ、ちらしずしなどのごはんの作り方と、科学的なポイントになるキーワードを、イラストや写真を交えてわかりやすく解説。
学習件名	料理,理科,ご飯,うどん,ピザ,卵料理,豆腐,天ぷら,魚料理,サラダ,シチュー,ハンバーグ,小麦粉,ハンバーガー,すし,おにぎり
学習件名カナ	リョウリ,リカ,ゴハン,ウドン,ピザ,タマゴリョウリ,トウフ,テンプラ,サカナリョウリ,サラダ,シチュー,ハンバーグ,コムギコ,ハンバーガー,スシ,オニギリ
一般件名	料理 , 科学
一般件名カナ	リョウリ,カガク
一般件名典拠番号	511462800000000 , 510552300000000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『ようこそ!理科レストラン [2]』（理科deごはん）　法政大学自然科学センター／監修　文研出版　2014.12（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5227/2　資料コード：7105841640）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152570787

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この本の使い方/調理をはじめる前に
きそへん: ごはん; 手うちうどん; ピザ; ウズラ煮卵; おぼろどうふ; てんぷら; 白身魚のムニエル; ポテトサラダ; ビーフシチュー
実験コーナー強力粉と薄力粉はどうちがう?
はってんへん: ハンバーガー; ちらしずし; ウズラ煮卵のチキンライスおむすび
あとかたづけ
シェフのものしりメモ
ようごしゅう
ようこそ!理科レストラン全巻メニュー

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