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[ 和図書 ] オーシャントラウトと塩昆布 ( PHP新書 966 )

和久田 哲也／著 -- PHP研究所 -- 2015.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.23/5049/2015 7105215174 Digital BookShelf
2015/02/13 可能 利用可   0

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ISBN 4-569-82345-4
ISBN13桁 978-4-569-82345-4
タイトル オーシャントラウトと塩昆布
タイトルカナ オーシャン トラウト ト シオコンブ
著者名 和久田 哲也 ／著
著者名典拠番号

110004458460000

出版地 東京
出版者 PHP研究所
出版者カナ ピーエイチピー ケンキュウジョ
出版年 2015.1
ページ数 222p
大きさ 18cm
シリーズ名 PHP新書
シリーズ名のルビ等 ピーエイチピー シンショ
シリーズ番号 966
シリーズ番号読み 966
価格 ¥860
内容紹介 アラン・デュカス、フェラン・アドリアと並んで世界三大シェフに数えられる和久田哲也。世界で一番有名な日本人シェフが、料理、食材、サービス、ダイニングカルチャー、海外から見た日本について存分に語る。
個人件名 和久田 哲也
個人件名カナ ワクダ テツヤ
個人件名典拠番号 110004458460000
団体件名 TETSUYA'S(001194441)(ndlsh)
一般件名 料理(西洋) , 飲食店
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ),インショクテン
一般件名典拠番号

511464700000000 , 510499500000000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『オーシャントラウトと塩昆布』（PHP新書 966）　和久田 哲也／著 　PHP研究所　2015.1（所蔵館：中央　 請求記号：/596.23/5049/2015　 資料コード：7105215174）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152575755

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