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[ 和図書 ] 47都道府県・肉食文化百科

成瀬 宇平／著 -- 丸善出版 -- 2015.1 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5742/2015 7105289982 配架図 Digital BookShelf
2015/02/18 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /383.8/5742/2015 7105628719 配架図 Digital BookShelf
2015/05/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-621-08826-5
ISBN13桁 978-4-621-08826-5
タイトル 47都道府県・肉食文化百科
タイトルカナ ヨンジュウナナ トドウ フケン ニクショク ブンカ ヒャッカ
著者名 成瀬 宇平 ／著, 横山 次郎 ／著
著者名典拠番号

110000741840000 , 110006653930000

出版地 東京
出版者 丸善出版
出版者カナ マルゼン シュッパン
出版年 2015.1
ページ数 6, 322p
大きさ 20cm
価格 ¥3800
内容紹介 古代から現代に至るまで脈々と続く日本人の肉食文化。スーパーに並ぶ全国の銘柄肉や、馬肉、熊肉、鹿肉、猪肉などご当地ならではの特色溢れるお肉、そして地元料理を紹介します。都道府県別の銘柄牛・銘柄豚一覧も掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p309～310
一般件名 食生活-日本-ndlsh-00939984,肉・肉製品-ndlsh-00568507,料理 (肉)-ndlsh-00569857
一般件名カナ ショクセイカツ-ニホン-00939984,ニクニクセイヒン-00568507,リョウリ (ニク)-00569857
一般件名 食生活 , 料理-肉
一般件名カナ ショクセイカツ,リョウリ-ニク
一般件名典拠番号

510986600000000 , 511462810050000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『47都道府県・肉食文化百科』　成瀬 宇平／著, 横山 次郎／著 　丸善出版　2015.1（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5742/2015　 資料コード：7105289982）
資料情報2 『47都道府県・肉食文化百科』　成瀬 宇平／著, 横山 次郎／著 　丸善出版　2015.1（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/5742/2015　 資料コード：7105628719）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152581900

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