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[ 和図書 ] 食品の安全と安心 講座2 ( 安全を守る対策と仕組み )

松田 友義／編 -- 幸書房 -- 2015.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6623/2 7105324366 Digital BookShelf
2015/03/03 可能 利用可   0

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ISBN 4-7821-0397-5
ISBN13桁 978-4-7821-0397-5
タイトル 食品の安全と安心
タイトルカナ ショクヒン ノ アンゼン ト アンシン
巻次 講座2
著者名 松田 友義 ／編
著者名典拠番号

110004215390000

出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2015.2
ページ数 8, 159p
大きさ 21cm
各巻タイトル 安全を守る対策と仕組み
各巻タイトル読み アンゼン オ マモル タイサク ト シクミ
価格 ¥2000
内容紹介 千葉大学園芸学部で行われている一般市民向けの公開講座「食の安全と安心」のテキスト。講座2は、「食品の劣化とその防止」「食中毒の原因菌と予防法」「食品安全と危機管理・コンプライアンス」などについて解説する。
一般件名 食品安全-ndlsh-01184055
一般件名カナ ショクヒン アンゼン-01184055
一般件名 食品衛生 , 食品工業
一般件名カナ ショクヒン エイセイ,ショクヒン コウギョウ
一般件名典拠番号

510988000000000 , 510988500000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食品の安全と安心 講座2』（ 安全を守る対策と仕組み）　松田 友義／編 　幸書房　2015.2（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6623/2　 資料コード：7105324366）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152583728

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