服部 幸應/著 -- 東京堂出版 -- 2015.2 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 R/596.0/5814/2015 7105360470 配架図 Digital BookShelf
2015/03/06 不可 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 R/596.0/5814/2015 7106029816 配架図 Digital BookShelf
2015/08/09 不可 利用可   0

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ISBN 4-490-10858-3
ISBN13桁 978-4-490-10858-3
タイトル 世界の六大料理基本事典
タイトルカナ セカイ ノ ロクダイ リョウリ キホン ジテン
著者名 服部 幸應 /著
著者名典拠番号

110001196720000

並列タイトル Six Major Cuisines in the World
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版者カナ トウキョウドウ シュッパン
出版年 2015.2
ページ数 510p
大きさ 22cm
価格 ¥3400
内容紹介 各地の食文化を理解して、食材と調理技術の基本を把握しよう! 日本、中国、イタリア、フランス、スペイン、イスラムなど、世界の主な料理の基本的な材料から、調理器具、調理方法まで紹介。料理用語・6カ国語対訳表付き。
一般件名 料理-便覧-ndlsh-00615312
一般件名カナ リョウリ-ベンラン-00615312
一般件名 料理-便覧
一般件名カナ リョウリ-ベンラン
一般件名典拠番号

511462810060000

分類:都立NDC10版 596.036
資料情報1 『世界の六大料理基本事典』 服部 幸應/著  東京堂出版 2015.2(所蔵館:中央  請求記号:R/596.0/5814/2015  資料コード:7105360470)
資料情報2 『世界の六大料理基本事典』 服部 幸應/著  東京堂出版 2015.2(所蔵館:多摩  請求記号:R/596.0/5814/2015  資料コード:7106029816)
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152587013