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[ 和図書 ] 世界の六大料理基本事典

服部 幸應／著 -- 東京堂出版 -- 2015.2 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 R/596.0/5814/2015 7105360470 配架図 Digital BookShelf
2015/03/06 不可 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 R/596.0/5814/2015 7106029816 配架図 Digital BookShelf
2015/08/09 不可 利用可   0
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ISBN 4-490-10858-3
ISBN13桁 978-4-490-10858-3
タイトル 世界の六大料理基本事典
タイトルカナ セカイ ノ ロクダイ リョウリ キホン ジテン
著者名 服部 幸應 ／著
著者名典拠番号

110001196720000

並列タイトル Six Major Cuisines in the World
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版者カナ トウキョウドウ シュッパン
出版年 2015.2
ページ数 510p
大きさ 22cm
価格 ¥3400
内容紹介 各地の食文化を理解して、食材と調理技術の基本を把握しよう! 日本、中国、イタリア、フランス、スペイン、イスラムなど、世界の主な料理の基本的な材料から、調理器具、調理方法まで紹介。料理用語・6カ国語対訳表付き。
一般件名 料理-便覧-ndlsh-00615312
一般件名カナ リョウリ-ベンラン-00615312
一般件名 料理-便覧
一般件名カナ リョウリ-ベンラン
一般件名典拠番号

511462810060000

分類：都立NDC10版 596.036
資料情報1 『世界の六大料理基本事典』　服部 幸應／著 　東京堂出版　2015.2（所蔵館：中央　 請求記号：R/596.0/5814/2015　 資料コード：7105360470）
資料情報2 『世界の六大料理基本事典』　服部 幸應／著 　東京堂出版　2015.2（所蔵館：多摩　 請求記号：R/596.0/5814/2015　 資料コード：7106029816）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152587013

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