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[ 和図書 ] 小鉢料理210 魅力のお通し・先付けの新しい展開

横井 清／著 -- 旭屋出版 -- 2015.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.21/5070/2015 7105557214 Digital BookShelf
2015/04/24 可能 利用可   0

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ISBN 4-7511-1133-8
ISBN13桁 978-4-7511-1133-8
タイトル 小鉢料理210
タイトルカナ コバチ リョウリ ニヒャクジュウ
タイトル関連情報 魅力のお通し・先付けの新しい展開
タイトル関連情報読み ミリョク ノ オトオシ サキズケ ノ アタラシイ テンカイ
著者名 横井 清 ／著, 下山 哲一 ／著, 阿部 英之 ／著
著者名典拠番号

110005152100000 , 110006748140000 , 110006748150000

出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2015.2
ページ数 239p
大きさ 26cm
価格 ¥3500
内容紹介 直径7cm前後の小さな鉢に盛った小鉢料理のレシピ集。食材を絞り、四季の順で見せながら、仕事の基本や大胆なアイデアを盛り込んだ小鉢料理を紹介する。だし・合わせ調味料の作り方や味作りの幅が広がる調味料と食材も掲載。
一般件名 日本料理-00568433-ndlsh
一般件名カナ ニホンリョウリ-00568433
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『小鉢料理210 魅力のお通し・先付けの新しい展開』　横井 清／著, 下山 哲一／著 , 阿部 英之／著　旭屋出版　2015.2（所蔵館：中央　 請求記号：/596.21/5070/2015　 資料コード：7105557214）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152588430

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