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[ 和図書 ] 手づくりベーコン・ハム・ソーセージ ブロック肉がうまい!

杉山 博茂／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2015.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.3/5434/2015 7105557546 Digital BookShelf
2015/04/24 可能 利用可   0
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ISBN 4-540-14217-8
ISBN13桁 978-4-540-14217-8
タイトル 手づくりベーコン・ハム・ソーセージ
タイトルカナ テズクリ ベーコン ハム ソーセージ
タイトル関連情報 ブロック肉がうまい!
タイトル関連情報読み ブロックニク ガ ウマイ
著者名 杉山 博茂 ／著
著者名典拠番号

110006748660000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2015.2
ページ数 111p
大きさ 21cm
タイトルに関する注記 背のタイトル:ブロック肉がうまい!手づくりベーコン・ハム・ソーセージ
価格 ¥1600
内容紹介 基本に忠実なベーコン・ハム・ソーセージのつくり方から、新聞に掲載された肉の市況を読み、鮮度のいい肉を購入する方法、さらにブロック肉の切り分け、脂身のはずし方までを、写真とともに紹介する。
一般件名 料理-肉
一般件名カナ リョウリ-ニク
一般件名典拠番号

511462810050000

分類：都立NDC10版 596.33
資料情報1 『手づくりベーコン・ハム・ソーセージ ブロック肉がうまい!』　杉山 博茂／著 　農山漁村文化協会　2015.2（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5434/2015　 資料コード：7105557546）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152588530

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