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[ 和図書 ] 変容する青果物産地集荷市場

木村彰利／著 -- 筑波書房 -- 2015.2 --

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所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/621.4/5049/2015	7105572749		Digital BookShelf
2015/04/24	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-8119-0460-3
ISBN13桁	978-4-8119-0460-3
タイトル	変容する青果物産地集荷市場
タイトルカナ	ヘンヨウスルセイカブツサンチシュウカシジョウ
著者名	木村彰利／著
著者名典拠番号	110005779860000
出版地	東京
出版者	筑波書房
出版者カナ	ツクバショボウ
出版年	2015.2
ページ数	4, 171p
大きさ	21cm
価格	¥2800
内容紹介	関東地方を対象に、青果物の産地集荷市場が産地段階の集出荷においてどのような機能や役割を果たしているかを明らかにするとともに、流通環境が変化するなかで産地集荷市場がその性格を如何に変容させつつあるかを検討する。
一般件名	蔬菜-関東地方-001116501-ndlsh,青果市場-関東地方-ndlsh-01076366
一般件名カナ	ソサイ-カントウチホウ-001116501,セイカシジョウ-カントウチホウ-01076366
一般件名	青果市場
一般件名カナ	セイカシジョウ
一般件名典拠番号	511068200000000
一般件名	関東地方
一般件名カナ	カントウチホウ
一般件名典拠番号	520216500000000
分類：都立NDC10版	621.413
資料情報1	『変容する青果物産地集荷市場』　木村彰利／著　筑波書房　2015.2（所蔵館：中央　請求記号：/621.4/5049/2015　資料コード：7105572749）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152595557

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序章本書の課題と構成: 第1節本書の課題; 第2節本書の構成
第1章青果物流通における産地集荷市場: 第1節本章の目的; 第2節青果物流通と産地集荷市場; 第3節地域別の集出荷方法と産地集荷市場; 第4節品目別の集出荷方法と産地集荷市場; 第5節本書の検討対象県における産地集荷市場; 第6節青果物流通における産地集荷市場の位置付け
第2章茨城県西地域における産地集荷市場の性格変化: 第1節本章の課題; 第2節茨城県西地域の青果物生産と卸売市場; 第3節地域内農協の出荷対応; 第4節調査対象市場の概要; 第5節市場の集荷実態等; 第6節市場の取引方法と分荷概要; 第7節卸売業者による契約的取引; 第8節卸売業者による集出荷業者の設立; 第9節小括
第3章埼玉県深谷市等におけるねぎ市場の存在形態: 第1節本章の課題; 第2節埼玉県深谷市等の青果物生産と卸売市場; 第3節地域内農協の出荷対応; 第4節調査対象市場の概要; 第5節市場の集荷実態; 第6節市場の取引方法と分荷実態; 第7節産地集荷市場と農協との関係; 第8節小括
第4章群馬県中・東毛地域の消費地市場等による県外搬出: 第1節本章の課題; 第2節群馬県中・東毛地域の青果物生産と卸売市場; 第3節群馬県中・東毛地域の産地集荷市場における青果物の集分荷; 第4節消費地市場C社による農協連合会を通じた県外搬出; 第5節消費地市場D社によるグループ企業間取引を通じた県外搬出; 第6節小括
終章青果物流通における産地集荷市場の機能と存在意義: 第1節産地集荷市場の現状; 第2節産地集荷市場の機能; 第3節産地集荷市場の存在意義

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