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[ 和図書 ] 世界遺産になった食文化 5 ( 世界のワインのルーツはグルジア!グルジア料理 )

服部津貴子／監修 -- WAVE出版 -- 2015.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/383/5107/5	7105870295		Digital BookShelf
2015/07/14	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-87290-851-0
ISBN13桁	978-4-87290-851-0
タイトル	世界遺産になった食文化
タイトルカナ	セカイイサンニナッタショクブンカ
巻次	5
著者名	服部津貴子／監修, こどもくらぶ／編
著者名典拠番号	110001346110000 , 210000690150000
出版地	東京
出版者	WAVE出版
出版者カナ	ウェイヴシュッパン
出版年	2015.3
ページ数	47p
大きさ	29cm
各巻タイトル	世界のワインのルーツはグルジア!グルジア料理
各巻タイトル読み	セカイノワインノルーツワグルジアグルジアリョウリ
価格	¥3000
内容紹介	無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。5は、グルジア料理を取り上げ、その特徴や伝統、グルジアワイン産業などについて解説する。グルジア料理のレシピも掲載。
学習件名	ジョージア,食文化,世界無形文化遺産,世界遺産,果実酒,ぶどう(葡萄),キリスト教,教会,祭り,パン,食生活,ヨーグルト,野菜料理,ぎょうざ,肉料理,市場,スーパーマーケット,菓子,ちゃ(茶),シチュー,サラダ,きのこ
学習件名カナ	ジョージア,ショクブンカ,セカイ/ムケイ/ブンカ/イサン,セカイ/イサン,カジツシュ,ブドウ,キリストキョウ,キョウカイ,マツリ,パン,ショクセイカツ,ヨーグルト,ヤサイ/リョウリ,ギョウザ,ニクリョウリ,イチバ,スーパーマーケット,カシ,チャ,シチュー,サラダ,キノコ
一般件名	食生活 , 世界無形文化遺産
一般件名カナ	ショクセイカツ,セカイムケイブンカイサン
一般件名典拠番号	510986600000000 , 511845300000000
各巻の一般件名	料理(ジョージア)
各巻の一般件名読み	リョウリ(ジョージア)
各巻の一般件名典拠番号	511943400000000
分類：都立NDC10版	383.8
資料情報1	『世界遺産になった食文化 5』（世界のワインのルーツはグルジア!グルジア料理）　服部津貴子／監修, こどもくらぶ／編　WAVE出版　2015.3（所蔵館：多摩　請求記号：/383/5107/5　資料コード：7105870295）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152596288

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世界遺産
はじめに
パート1 グルジアとは?: グルジアってどこにあるの?; 世界のワインの起源・グルジア; コラムブドウの歴史; キリスト教とワイン; スヴェティツホヴェリ大聖堂; グルジアワインにまつわる行事; グルジアのワイン産業
パート2 グルジアの食文化: グルジアのパン; コラムグルジアの人は宴会が大好き; グルジアの家庭の味; グルジアのヨーグルト; 豊富な野菜料理; グルジアのぎょうざ、ヒンカリ; 多種多様な肉料理; コラムグルジアの市場/スーパーマーケット; グルジアの伝統菓子とお茶
パート3 グルジア料理をつくってみよう!: 牛肉の辛いシチュー～ハルチョー～; 野菜のクルミペーストあえ～プハリ～; マッシュルームのチーズ焼き; グルジア風水ギョーザ～ヒンカリ～; ヒンカリ生地のつくり方
さくいん

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