資料詳細

[ 和図書 ] 栄養教諭養成におけるカリキュラム開発研究

川越有見子／著 -- 風間書房 -- 2015.2 --

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所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/374.9/5258/2015	7105492488		Digital BookShelf
2015/03/31	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-7599-2071-0
ISBN13桁	978-4-7599-2071-0
タイトル	栄養教諭養成におけるカリキュラム開発研究
タイトルカナ	エイヨウキョウユヨウセイニオケルカリキュラムカイハツケンキュウ
著者名	川越有見子／著
著者名典拠番号	110006759790000
出版地	東京
出版者	風間書房
出版者カナ	カザマショボウ
出版年	2015.2
ページ数	4, 426p
大きさ	22cm
価格	¥13000
内容紹介	日本の学校給食のはじまりから学校栄養職員の誕生と役割、そして栄養教諭誕生とその職務の実態をつなぐ養成カリキュラムの構成までを考察し、課題を分析。最終的に栄養教諭養成カリキュラムの基本原則を提案する。
書誌・年譜・年表	文献:p285～296
一般件名	栄養教諭-ndlsh-01144151
一般件名カナ	エイヨウキョウユ-01144151
一般件名	学校給食 , 栄養教諭
一般件名カナ	ガッコウキュウショク,エイヨウキョウユ
一般件名典拠番号	510588300000000 , 511665300000000
分類：都立NDC10版	374.94
資料情報1	『栄養教諭養成におけるカリキュラム開発研究』　川越有見子／著　風間書房　2015.2（所蔵館：中央　請求記号：/374.9/5258/2015　資料コード：7105492488）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152600030

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序章: 第一節本研究の目的; 第二節先行研究と本研究の課題; 第三節本研究の対象と方法
第一章学校給食のはじまりと学校栄養職員に求められる資質: 第一節学校給食のはじまり; 第二節学校栄養職員の誕生と役割; 第三節学校栄養職員の職務内容; 第四節学校栄養職員に求められる資質
第二章栄養教諭制度構想にみる審議経過: 第一節全国学校栄養士協議会の栄養教諭制度創設の運動; 第二節食育重視路線の策定; 第三節審議経過の論点整理; 第四節国会の審議経過; 第五節栄養教諭創設における意義と課題; 第六節栄養教諭の法的位置付けと課題; 第七節法的位置付けと課題; 第八節栄養教諭に求められる資質
第三章栄養教諭の職務実態分析: 第一節栄養教諭の職務; 第二節福井県の実態調査; 第三節京都市の実態調査; 第四節札幌市の実態調査; 第五節南国市の実態調査; 第六節食育実践の類型と栄養教諭に求められる課題; 第七節栄養教諭の職務実態を通して求められる資質
第四章栄養教諭養成大学におけるカリキュラム分析: 第一節管理栄養士養成大学における栄養教諭養成課程のカリキュラム; 第二節先進的栄養教諭養成大学におけるカリキュラム分析; 第三節栄養教諭養成カリキュラムにおける類型化の特徴; 第四節栄養教諭養成カリキュラムの類型化と課題
終章: 第一節本研究の成果; 第二節今後の課題と展望

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