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[ 和図書 ] カツオ今昔物語 地域おこしから文学まで 鹿児島、枕崎から。

鹿児島県立短期大学チームカツオづくし／編 -- 筑波書房 -- 2015.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /664.6/5135/2015 7105582511 Digital BookShelf
2015/04/24 可能 利用可   0
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ISBN 4-8119-0459-7
ISBN13桁 978-4-8119-0459-7
タイトル カツオ今昔物語 地域おこしから文学まで
タイトルカナ カツオ コンジャク モノガタリ チイキオコシ カラ ブンガク マデ
タイトル関連情報 鹿児島、枕崎から。
タイトル関連情報読み カゴシマ マクラザキ カラ
著者名 鹿児島県立短期大学チームカツオづくし ／編
著者名典拠番号

210001463130000

出版地 東京
出版者 筑波書房
出版者カナ ツクバ ショボウ
出版年 2015.3
ページ数 158p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
内容紹介 無形文化遺産「和食」を彩るカツオ節。鹿児島県枕崎市を舞台に、水産、歴史、文学、地域おこしなど、多くの側面からカツオとカツオ節にアプローチし、「和食」の魅力に迫る。鹿児島県立短期大学の公開講座をもとに単行本化。
一般件名 カツオ-00565230-ndlsh,かつお節-00565231-ndlsh
一般件名カナ カツオ-00565230,カツオブシ-00565231
一般件名 かつお(鰹) , かつお節 , 水産業-枕崎市
一般件名カナ カツオ,カツオブシ,スイサンギョウ-マクラザキシ
一般件名典拠番号

510017600000000 , 510017700000000 , 511026621660000

一般件名 枕崎市
一般件名カナ マクラザキシ
一般件名典拠番号 520404100000000
分類：都立NDC10版 664.63
資料情報1 『カツオ今昔物語 地域おこしから文学まで 鹿児島、枕崎から。』　鹿児島県立短期大学チームカツオづくし／編 　筑波書房　2015.3（所蔵館：中央　 請求記号：/664.6/5135/2015　 資料コード：7105582511）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152600158

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
これまでも、そしてこれからも ／ カツオとカツオ節の町、枕崎のお話 コレマデ モ ソシテ コレカラ モ 福田 忠弘／著 フクダ タダヒロ 3-11
カツオ節からKATSUOBUSHIへ カツオブシ カラ カツオブシ エ 小湊 芳洋／著 コミナト ヨシヒロ 17-32
日本の食卓を無形文化遺産のステージに! ／ うまく使おうカツオダシ ニホン ノ ショクタク オ ムケイ ブンカ イサン ノ ステージ ニ 山下 三香子／著 ヤマシタ ミカコ 33-54
栄養からみるカツオ エイヨウ カラ ミル カツオ 有村 恵美／著 アリムラ エミ 55-75
水産業と地域経済からみるカツオ スイサンギョウ ト チイキ ケイザイ カラ ミル カツオ 田中 史朗／著 タナカ シロウ 77-100
カツオで地域おこし ／ ご当地グルメ「枕崎鰹船人めし」から、北と南をつなぐ「昆鰹プロジェクト」へ カツオ デ チイキオコシ 林 吾郎／著 ハヤシ ゴロウ 103-120
風土詩歌カツオ フウド シイカ カツオ 楊 虹／著 ヤン ホン 121-138
原耕 ／ 海を耕した代議士 ハラ コウ 福田 忠弘／著 フクダ タダヒロ 139-156

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