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[ 和図書 ] 日本料理美しい京の弁当と仕出し 日本料理店の年中行事で使えるレシピ、盛り付けとワザ

島谷 宗宏／著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.21/5067/2015 7105505620 Digital BookShelf
2015/03/31 可能 利用可   0

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ISBN 4-416-61574-4
ISBN13桁 978-4-416-61574-4
タイトル 日本料理美しい京の弁当と仕出し
タイトルカナ ニホン リョウリ ウツクシイ キョウ ノ ベントウ ト シダシ
タイトル関連情報 日本料理店の年中行事で使えるレシピ、盛り付けとワザ
タイトル関連情報読み ニホン リョウリテン ノ ネンチュウ ギョウジ デ ツカエル レシピ モリツケ ト ワザ
著者名 島谷 宗宏 ／著
著者名典拠番号

110006219450000

出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2015.3
ページ数 175p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
内容紹介 京都で注目される料理人が、京風の味付けと季節の彩りに工夫を凝らした、新感覚の弁当と仕出しを紹介。弁当、仕出しでよく用いる料理の作り方や、料理屋の仕出しの盛り付けの基本、弁当の詰め方なども解説します。
一般件名 日本料理-京都府-ndlsh-00946468
一般件名カナ ニホンリョウリ-キョウトフ-00946468
一般件名 料理(日本) , 弁当
一般件名カナ リョウリ(ニホン),ベントウ
一般件名典拠番号

511464600000000 , 511373700000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『日本料理美しい京の弁当と仕出し 日本料理店の年中行事で使えるレシピ、盛り付けとワザ』　島谷 宗宏／著 　誠文堂新光社　2015.3（所蔵館：中央　 請求記号：/596.21/5067/2015　 資料コード：7105505620）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152601665

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