資料詳細

目次

序章 インドの家畜と社会

  はじめに

  1.政府の畜産政策

  2.家畜構成の動向

  3.家畜の所有と流通

  4.土地利用の動向

  5.作物構成と飼料基盤

  6.食糧・飼料需要の動向

  おわりに

<第1部>家畜の所有と流通

第1章 雄牛の所有と流通

  はじめに

  1.調査地域における雄牛数の変動と村落経済への影響

  2.調査村における土地経営階級と所有雄牛

  3.調査村における土地経営階級と販売雄牛

  4.調査村におけるトラクターの普及と雄牛の代替化

  おわりに

第2章 雌牛雌水牛の所有と流通

  はじめに

  1.調査地域における雌牛、雌水牛数の変動と村落経済

  2.調査村における雌牛、雌水牛の所有構造

  3.出産史と子牛、子水牛の流通

  おわりに

<第2部>機械化と人畜労働の再編

第3章 労働組織の変容

  はじめに

  1.農業経営における労働組織の諸形態

  2.年雇労働力の供給源

  3.年雇の雇用労働形態の変遷

  おわりに

第4章 人畜労働の再編

  はじめに

  1.調査地域におけるトラクターの普及と村落経済への影響

  2.調査村における作物構成と灌漑率の動向

  3.調査村におけるトラクターの普及と雄牛の代替化

  4.調査村における家族労働日と雇用労働日の動向

  おわりに

第5章 トラクターと農業経営

  はじめに

  1.トラクター調査の目的と分析方法

  2.農業所得と購入トラクターの属性

  3.トラクター所有世帯の農業収支

  4.トラクター農家の経営戦略

  おわりに

第6章 村落内・村落間分業とカースト

  はじめに

  1.調査地域のカースト構成(過去と現在)

  2.調査対象村落のカーストと職業

  おわりに

<第3部>家畜飼養と農業生産

第7章 家畜産出物の生産と飼料基盤

  はじめに

  1.調査村における家畜所有パターンの変動

  2.相関係数にみる土地資源、家畜資源、家畜産出物間関係の変遷

  3.調査村における畜産品と厩肥の生産と流通

  4.調査村における飼料投下の動向

  おわりに

第8章 農業経営と作物構成

  はじめに

  1.グジャラート州および調査村の作物構成の動向

  2.調査村における作物構成の変動と関連要因

  3.調査村における諸種階級区分と作物構成

  おわりに

補論1 牛、水牛と乳・乳製品

  1.牛、水牛の再生産

  2.乳の生産

  3.乳の加工

  4.乳の流通

補論2 度量衡調査

  1.統一への官の動き

  2.ある村の調査から

  3.人間関係から規定される度量衡

補論3 住まいと暮らし

  1.人口統計の一環としての家屋調査

  2.集落の中心部に高カーストの住宅

  3.1部屋住まいの世帯が多い

  4.家屋の材質も階級・地域差あり

  5.ヒンドゥー相続法による家屋の分割

  6.都市との比較でみる農村住宅の特徴

補論4 農事暦と祭

  1.モンスーン期の労働

  2.快適な冬の季節

  3.短い春から酷暑の夏へ

  4.村の行事はヴィクラム暦で

<結論と展望>インドにおける農業発展と家畜飼養

  1.インドの概況

  2.調査地域の家畜経済の変容

  3.家畜関連施設とネットワーク

  4.その他の社会変化

  5.本書の位置づけ

  6.課題と展望:農村生活と家畜との関わりの変化

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