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[ 和図書 ] 有名パティスリーの焼き菓子 35店・80レシピに学ぶ創意と技法

旭屋出版書籍編集部／編著 -- 旭屋出版 -- 2015.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.6/5393/2015 7105600119 Digital BookShelf
2015/05/01 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-7511-1135-2
ISBN13桁 978-4-7511-1135-2
タイトル 有名パティスリーの焼き菓子
タイトルカナ ユウメイ パティスリー ノ ヤキガシ
タイトル関連情報 35店・80レシピに学ぶ創意と技法
タイトル関連情報読み サンジュウゴテン ハチジュウ レシピ ニ マナブ ソウイ ト ギホウ
著者名 旭屋出版書籍編集部 ／編著
著者名典拠番号

210000165020000

特殊な版表示 保存版
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2015.4
ページ数 191p
大きさ 26cm
価格 ¥3000
内容紹介 有名パティスリー35店の焼き菓子レシピと、お菓子づくりの発想・考え方を一冊に。各店で評判のドゥミセックとケーク、フールセック、タルトの作り方を、手順写真や断面写真を交えてわかりやすく解説します。
一般件名 洋菓子-01036833-ndlsh
一般件名カナ ヨウガシ-01036833
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『有名パティスリーの焼き菓子 35店・80レシピに学ぶ創意と技法』　旭屋出版書籍編集部／編著 　旭屋出版　2015.4（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5393/2015　 資料コード：7105600119）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152611693

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