資料詳細

[ 和図書 ] 和食の基本がわかる本郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ

奥村彪生／監修 -- 日本実務能力検定協会 -- 2015.3 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	3階A	一般図書	D/383.8/5762/2015	7105923138		配架図 Digital BookShelf
2015/08/12	可能	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	D/383.8/5762/2015	7105993633		配架図 Digital BookShelf
2015/09/03	可能	利用可			0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

- 統合検索
  都内図書館の所蔵を
  横断検索します。 類似資料 AI Shelf
  この資料に類似した資料を
  AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細

ISBN	4-540-14234-5
ISBN13桁	978-4-540-14234-5
タイトル	和食の基本がわかる本
タイトルカナ	ワショクノキホンガワカルホン
タイトル関連情報	郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ,和食アドバイザー検定公式テキスト
タイトル関連情報読み	キョウドニネザシタデンショウノワザトアジニマナブ,ワショクアドバイザーケンテイコウシキテキスト
著者名	奥村彪生／監修
著者名典拠番号	110000230780000
出版地	前橋,東京
出版者	日本実務能力検定協会,農山漁村文化協会(発売)
出版者カナ	ニホンジツムノウリョクケンテイキョウカイ
出版年	2015.3
ページ数	67p
大きさ	30cm
価格	¥2000
内容紹介	「和食アドバイザー検定」の公式テキスト。和食が育まれてきた日本の自然・風土や農業の営み、その歴史的背景、和食の基本的な体系やその特徴、祭りや行事の料理とその地域性等について、カラー写真や図表を使って解説する。
一般件名	料理(日本)
一般件名カナ	リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号	511464600000000
分類：都立NDC10版	383.81
資料情報1	『和食の基本がわかる本郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ』　奥村彪生／監修　日本実務能力検定協会　2015.3（所蔵館：中央　請求記号：D/383.8/5762/2015　資料コード：7105923138）
資料情報2	『和食の基本がわかる本郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ』　奥村彪生／監修　日本実務能力検定協会　2015.3（所蔵館：多摩　請求記号：D/383.8/5762/2015　資料コード：7105993633）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152612714

ページの先頭へ