| ISBN |
4-907051-08-2
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| ISBN13桁 |
978-4-907051-08-2
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| タイトル |
中国地域経済データブック
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| タイトルカナ |
チュウゴク チイキ ケイザイ データ ブック
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| タイトル関連情報 |
中国経済のコア・東部沿岸地域の実態を追う
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| タイトル関連情報読み |
チュウゴク ケイザイ ノ コア トウブ エンガン チイキ ノ ジッタイ オ オウ
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| 著者名 |
呉 浙
／著,
藤江 俊彦
／監修,
三木 孝治郎
／訳
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| 著者名典拠番号 |
110006554760000
,
110001190470000
,
110006554790000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
科学出版社東京
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| 出版者カナ |
カガク シュッパンシャ トウキョウ
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| 出版年 |
2014.2
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| ページ数 |
183p
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| 大きさ |
26cm
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| 原タイトル注記 |
原タイトル:Salmon
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| 価格 |
¥2000
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| 内容紹介 |
持続可能な食料システムの専門家であるニコラース・ミンクが、人間がいかに鮭を獲り、食べ、保存してきたかを描く、鮭の食文化史。アイヌを含む日本の事例もくわしく記述し、意外に短い生鮭の歴史、遺伝子組み換え鮭にも言及。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:p171
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| 受賞情報・賞の名称 |
アンドレ・シモン賞特別賞
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| 受賞情報・賞の回次(年次) |
2010年
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| 一般件名 |
鮭-歴史-001186083-ndlsh
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| 一般件名カナ |
サケ-レキシ-001186083
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| 一般件名 |
さけ(鮭)-歴史
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| 一般件名カナ |
サケ-レキシ
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| 一般件名典拠番号 |
510031410030000
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| 分類：都立NDC10版 |
383.8
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| テキストの言語 |
日本語
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| 原文の言語 |
英語
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| 資料情報1 |
『最新農業技術土壌施肥
vol.7』（
特集堆肥連用の課題と対策） 農山漁村文化協会／編
農山漁村文化協会 2015.3（所蔵館：中央
請求記号：/613.4/5022/7
資料コード：7105879595）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108172711 |
