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[ 和図書 ] 食と文化 時空をこえた食卓から ( 北大文学研究科ライブラリ 10 )

細田 典明／編著 -- 北海道大学出版会 -- 2015.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5753/2015 7105706566 配架図 Digital BookShelf
2015/06/11 可能 利用可   0

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ISBN 4-8329-3388-0
ISBN13桁 978-4-8329-3388-0
タイトル 食と文化
タイトルカナ ショク ト ブンカ
タイトル関連情報 時空をこえた食卓から
タイトル関連情報読み ジクウ オ コエタ ショクタク カラ
著者名 細田 典明 ／編著
著者名典拠番号

110005942890000

出版地 札幌
出版者 北海道大学出版会
出版者カナ ホッカイドウ ダイガク シュッパンカイ
出版年 2015.3
ページ数 12, 253p
大きさ 19cm
シリーズ名 北大文学研究科ライブラリ
シリーズ名のルビ等 ホクダイ ブンガク ケンキュウカ ライブラリ
シリーズ番号 10
シリーズ番号読み 10
価格 ¥2400
内容紹介 「食と文化」をテーマとして、思想・歴史・文学・地域・社会の面から、「食」の様々なあり方と問題点を探究する。北海道大学大学院文学研究科・文学部による平成25年度公開講座の講義をもとに書籍化。「旅と交流」の姉妹編。
一般件名 食生活-歴史-ndlsh-00597981,食物-歴史-ndlsh-00598075
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ-00597981,ショクモツ-レキシ-00598075
一般件名 食生活-歴史 , 食物-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,ショクモツ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000 , 510989210050000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『食と文化 時空をこえた食卓から』（北大文学研究科ライブラリ 10）　細田 典明／編著 　北海道大学出版会　2015.3（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5753/2015　 資料コード：7105706566）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152624624

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
古代インドの食の概念と食物の起源 ／ 神々と人間の食物 コダイ インド ノ ショク ノ ガイネン ト ショクモツ ノ キゲン 細田 典明／著 ホソダ ノリアキ 1-27
聖書は食べ物について何を教えているか セイショ ワ タベモノ ニ ツイテ ナニ オ オシエテ イルカ 佐々木 啓／著 ササキ ケイ 29-64
ペルシア宮廷のワインとシャーベット ペルシア キュウテイ ノ ワイン ト シャーベット 守川 知子／著 モリカワ トモコ 65-96
中世・近世ヨーロッパの食文化 ／ 旅人の食卓から チュウセイ キンセイ ヨーロッパ ノ ショクブンカ 山本 文彦／著 ヤマモト フミヒコ 97-124
猪八戒は食いしん坊か? チョ ハッカイ ワ クイシンボウ カ 武田 雅哉／著 タケダ マサヤ 125-150
ロシア文学における食の風景 ロシア ブンガク ニ オケル ショク ノ フウケイ 大西 郁夫／著 オオニシ イクオ 151-183
ブラジルにおけるサトウキビ生産の発展 ブラジル ニ オケル サトウキビ セイサン ノ ハッテン 仁平 尊明／著 ニヘイ タカアキ 185-218
フランスに見る食と文化の国際社会学 フランス ニ ミル ショク ト ブンカ ノ コクサイ シャカイガク 樽本 英樹／著 タルモト ヒデキ 219-247

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