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[ 和図書 ] 新大陸が生んだ食物 カラー版 ( 中公新書 2316 )

高野 潤／著 -- 中央公論新社 -- 2015.4 --

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中央 書庫 一般図書 /616.6/5021/2015 7105719840 Digital BookShelf
2015/05/29 可能 利用可   0
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ISBN 4-12-102316-2
ISBN13桁 978-4-12-102316-2
タイトル 新大陸が生んだ食物
タイトルカナ シンタイリク ガ ウンダ ショクモツ
タイトル関連情報 カラー版,トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ
タイトル関連情報読み カラーバン,トウモロコシ ジャガイモ トウガラシ
著者名 高野 潤 ／著
著者名典拠番号

110000577040000

出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版者カナ チュウオウ コウロン シンシャ
出版年 2015.4
ページ数 2, 182p
大きさ 18cm
シリーズ名 中公新書
シリーズ名のルビ等 チュウコウ シンショ
シリーズ番号 2316
シリーズ番号読み 2316
価格 ¥1000
内容紹介 トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。
一般件名 トウモロコシ-00573259-ndlsh,馬鈴薯-00560524-ndlsh,トウガラシ-00573155-ndlsh,作物栽培-ラテンアメリカ-001204755-ndlsh
一般件名カナ トウモロコシ-00573259,バレイショ-00560524,トウガラシ-00573155,サクモツ サイバイ-ラテン アメリカ-001204755
一般件名 とうもろこし , ばれいしょ , とうがらし , アンデス-農業 , アマゾン-農業
一般件名カナ トウモロコシ,バレイショ,トウガラシ,アンデス-ノウギョウ,アマゾン-ノウギョウ
一般件名典拠番号

510045800000000 , 510078800000000 , 510045900000000 , 520005910060000 , 520003010030000

分類：都立NDC10版 616.61
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞  2015/05/31   
書評掲載紙2 毎日新聞  2016/11/20   
資料情報1 『新大陸が生んだ食物 カラー版』（中公新書 2316）　高野 潤／著 　中央公論新社　2015.4（所蔵館：中央　 請求記号：/616.6/5021/2015　 資料コード：7105719840）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152626507

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