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[ 和図書 ] 江戸の食に学ぶ 幕末長州藩の栄養事情 ( 臨川選書 32 )

五島 淑子／著 -- 臨川書店 -- 2015.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5754/2015 7105732299 配架図 Digital BookShelf
2015/06/11 可能 利用可   0

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ISBN 4-653-04227-3
ISBN13桁 978-4-653-04227-3
タイトル 江戸の食に学ぶ
タイトルカナ エド ノ ショク ニ マナブ
タイトル関連情報 幕末長州藩の栄養事情
タイトル関連情報読み バクマツ チョウシュウハン ノ エイヨウ ジジョウ
著者名 五島 淑子 ／著
著者名典拠番号

110006796760000

出版地 京都
出版者 臨川書店
出版者カナ リンセン ショテン
出版年 2015.4
ページ数 193p
大きさ 19cm
シリーズ名 臨川選書
シリーズ名のルビ等 リンセン センショ
シリーズ番号 32
シリーズ番号読み 32
価格 ¥2100
内容紹介 食料生産について副食の食材まで含めて量的に詳しく記された地誌「防長風土注進案」の分析を通じて、天保期長州藩の食生活の特徴を明らかにし、現在の和食のもととなる江戸時代の食事・食生活について論じる。
書誌・年譜・年表 文献:p183～190
一般件名 食物-日本-歴史-江戸時代-ndlsh-00967780
一般件名カナ ショクモツ-ニホン-レキシ-エドジダイ-00967780
一般件名 食生活-歴史 , 萩藩
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,ハギハン
一般件名典拠番号

510986610070000 , 520431400000000

一般件名 山口県
一般件名カナ ヤマグチケン
一般件名典拠番号 520287900000000
分類：都立NDC10版 383.8177
資料情報1 『江戸の食に学ぶ 幕末長州藩の栄養事情』（臨川選書 32）　五島 淑子／著 　臨川書店　2015.4（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5754/2015　 資料コード：7105732299）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152627007

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