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[ 和図書 ] 機能性ペプチドの開発最前線 ( 食品シリーズ )

有原 圭三／監修 -- シーエムシー出版 -- 2015.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /464.2/5107/2015 7106054176 配架図 Digital BookShelf
2015/08/11 可能 利用可   0

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ISBN 4-7813-1067-1
ISBN13桁 978-4-7813-1067-1
タイトル 機能性ペプチドの開発最前線
タイトルカナ キノウセイ ペプチド ノ カイハツ サイゼンセン
著者名 有原 圭三 ／監修
著者名典拠番号

110005228680000

並列タイトル Latest Developments in Functional Peptides
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版者カナ シーエムシー シュッパン
出版年 2015.4
ページ数 8, 240p
大きさ 26cm
シリーズ名 食品シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクヒン シリーズ
価格 ¥62000
内容紹介 食品・化粧品・ペットフードに利用される機能性ペプチド。機能性ペプチドの科学と利用について多方面から論じ、各分野での最新開発動向を詳述するとともに、製品開発事例なども紹介する。
一般件名 ペプチド-ndlsh-00569089
一般件名カナ ペプチド-00569089
一般件名 ペプチド
一般件名カナ ペプチド
一般件名典拠番号

510351300000000

分類：都立NDC10版 464.25
資料情報1 『機能性ペプチドの開発最前線』（食品シリーズ）　有原 圭三／監修 　シーエムシー出版　2015.4（所蔵館：中央　 請求記号：/464.2/5107/2015　 資料コード：7106054176）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152627418

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