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[ 和図書 ] このレシピがすごい! 伝説の名レシピを読み解く ( 扶桑社新書 181 )

土屋 敦／著 -- 扶桑社 -- 2015.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.0/5820/2015 7105748501 Digital BookShelf
2015/05/29 可能 利用可   0

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ISBN 4-594-07254-4
ISBN13桁 978-4-594-07254-4
タイトル このレシピがすごい!
タイトルカナ コノ レシピ ガ スゴイ
タイトル関連情報 伝説の名レシピを読み解く
タイトル関連情報読み デンセツ ノ メイレシピ オ ヨミトク
著者名 土屋 敦 ／著
著者名典拠番号

110004995440000

出版地 東京
出版者 扶桑社
出版者カナ フソウシャ
出版年 2015.5
ページ数 199p
大きさ 18cm
シリーズ名 扶桑社新書
シリーズ名のルビ等 フソウシャ シンショ
シリーズ番号 181
シリーズ番号読み 181
価格 ¥780
内容紹介 土井善晴のサンマの塩焼き、辰巳芳子の煮サラダ…。料理研究家にしてレシピ本研究家の著者が、これまでに出会った名レシピの数々を紹介し、名人たちがレシピに込めた思い、技、アイデアを考察する。
一般件名 料理-ndlsh-00569854
一般件名カナ リョウリ-00569854
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

分類：都立NDC10版 596.04
書評掲載紙 産経新聞  2015/08/01  1926 
資料情報1 『このレシピがすごい! 伝説の名レシピを読み解く』（扶桑社新書 181）　土屋 敦／著 　扶桑社　2015.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/5820/2015　 資料コード：7105748501）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152629997

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