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[ 和図書 ] ケーキ屋さん・カフェで働く人たちしごとの現場としくみがわかる! ( しごと場見学! )

籏智優子／著 -- ぺりかん社 -- 2015.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	青少年仕事	青少年図書	/588.3/5173/2015	7105856993		配架図 Digital BookShelf
2015/07/02	可能	利用可			0

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ISBN	4-8315-1409-7
ISBN13桁	978-4-8315-1409-7
タイトル	ケーキ屋さん・カフェで働く人たち
タイトルカナ	ケーキヤサンカフェデハタラクヒトタチ
タイトル関連情報	しごとの現場としくみがわかる!
タイトル関連情報読み	シゴトノゲンバトシクミガワカル
著者名	籏智優子／著
著者名典拠番号	110003554840000
出版地	東京
出版者	ぺりかん社
出版者カナ	ペリカンシャ
出版年	2015.5
ページ数	151p
大きさ	21cm
シリーズ名	しごと場見学!
シリーズ名のルビ等	シゴトバケンガク
価格	¥1900
内容紹介	ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
学習件名	職業,食べものにかかわる仕事,ケーキ,パティシエ,販売員,喫茶店,料理人,製品開発・商品開発
学習件名カナ	ショクギョウ,タベモノ/ニ/カカワル/シゴト,ケーキ,パティシエ,ハンバイイン,キッサテン,リョウリニン,セイヒン/カイハツ/ショウヒン/カイハツ
一般件名	パン・菓子製造業 , 喫茶店
一般件名カナ	パンカシセイゾウギョウ,キッサテン
一般件名典拠番号	510339700000000 , 510642300000000
分類：都立NDC10版	588.35
資料情報1	『ケーキ屋さん・カフェで働く人たちしごとの現場としくみがわかる!』（しごと場見学!）　籏智優子／著　ぺりかん社　2015.5（所蔵館：多摩　請求記号：/588.3/5173/2015　資料コード：7105856993）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152630724

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この本でみなさんに伝えたいこと
Chapter 1 ケーキ屋さん・カフェってどんな場所だろう?: ケーキ屋さん・カフェにはこんなにたくさんの仕事があるんだ!
Chapter 2 ケーキ屋さんではどんな人が働いているの?: ケーキ屋さんの仕事をCheck!; ケーキ屋さんをイラストで見てみよう; 働いている人にInterview!(1)ケーキ屋さんのオーナー; 働いている人にInterview!(2)パティシエ; 働いている人にInterview!(3)販売; 働いている人にInterview!(4)販売; ケーキ屋さんにまつわる、こんな話
Chapter 3 ケーキ屋さんを支えるためにどんな人が働いているの?: ケーキ屋さんを支える仕事をCheck!; いろいろなケーキをイラストで見てみよう; 働いている人にInterview!(5)製粉会社営業; 働いている人にInterview!(6)乳業会社営業
Chapter 4 カフェではどんな人が働いているの?: カフェの仕事をCheck!; カフェをイラストで見てみよう; 働いている人にInterview!(7)カフェの店長; 働いている人にInterview!(8)シェフ; 働いている人にInterview!(9)店舗運営; ケーキ屋さん・カフェのはみだしレポート1
Chapter 5 カフェを支えるためにどんな人が働いているの?: カフェを支える仕事をCheck!; 働いている人にInterview!(10)商品開発; 働いている人にInterview!(11)青果卸会社営業; ケーキ屋さん・カフェのはみだしレポート2
この本ができるまで
この本に協力してくれた人たち

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