資料詳細

[ 和図書 ] 英国一家、フランスを食べる

マイケル・ブース／著 -- 飛鳥新社 -- 2015.6 --

所蔵

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ISBN	4-86410-406-7
ISBN13桁	978-4-86410-406-7
タイトル	英国一家、フランスを食べる
タイトルカナ	エイコクイッカフランスオタベル
著者名	マイケル・ブース／著, 櫻井祐子／訳
著者名典拠番号	120002704440000 , 110003634310000
出版地	東京
出版者	飛鳥新社
出版者カナ	アスカシンシャ
出版年	2015.6
ページ数	303p
大きさ	19cm
原タイトル注記	原タイトル:Sacré Cordon Bleu
価格	¥1500
内容紹介	「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行! ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは? 「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。
一般件名	フランス料理-00563742-ndlsh,調理師-00573665-ndlsh
一般件名カナ	フランスリョウリ-00563742,チョウリシ-00573665
一般件名	料理(西洋)-フランス
一般件名カナ	リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号	511464720120000
分類：都立NDC10版	383.835
書評掲載紙	産経新聞 2015/07/01
資料情報1	『英国一家、フランスを食べる』　マイケル・ブース／著, 櫻井祐子／訳　飛鳥新社　2015.6（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5758/2015　資料コード：7105861090）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152641701