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[ 和図書 ] お酒の香り生物(学)からみたお酒の世界とその歴史 ( 香り新書 1 )

谷村修也／著 -- フレグランスジャーナル社 -- 2015.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/588.5/5626/2015	7105935390		Digital BookShelf
2015/08/07	可能	利用可			0

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ISBN	4-89479-256-2
ISBN13桁	978-4-89479-256-2
タイトル	お酒の香り
タイトルカナ	オサケノカオリ
タイトル関連情報	生物(学)からみたお酒の世界とその歴史
タイトル関連情報読み	セイブツガクカラミタオサケノセカイトソノレキシ
著者名	谷村修也／著
著者名典拠番号	110006814100000
出版地	東京
出版者	フレグランスジャーナル社
出版者カナ	フレグランスジャーナルシャ
出版年	2015.5
ページ数	120p
大きさ	18cm
シリーズ名	香り新書
シリーズ名のルビ等	カオリシンショ
シリーズ番号	1
シリーズ番号読み	1
価格	¥1400
内容紹介	ビール、ワイン、蒸留酒、清酒…。自然のめぐみを利用して作られた醸造酒の歴史は、人類の歴史と共に発展してきている。古来から作られてきたいろいろな醸造酒をたどり、現在へとつながる歴史と醸造酒の香りの特徴を紹介する。
書誌・年譜・年表	文献:p116～117
一般件名	酒-ndlsh-00570044,におい-00568532-ndlsh
一般件名カナ	サケ-00570044,ニオイ-00568532
一般件名	酒-歴史 , におい
一般件名カナ	サケ-レキシ,ニオイ
一般件名典拠番号	510908110070000 , 511264600000000
分類：都立NDC10版	588.5
資料情報1	『お酒の香り生物(学)からみたお酒の世界とその歴史』（香り新書 1）　谷村修也／著　フレグランスジャーナル社　2015.5（所蔵館：中央　請求記号：/588.5/5626/2015　資料コード：7105935390）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152642600

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