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[ 和図書 ] いけるね!シカ肉おいしいレシピ60

松井 賢一／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2015.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.3/5443/2015 7105885180 配架図 Digital BookShelf
2015/06/30 可能 利用可   0
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ISBN 4-540-14192-8
ISBN13桁 978-4-540-14192-8
タイトル いけるね!シカ肉おいしいレシピ60
タイトルカナ イケルネ シカニク オイシイ レシピ ロクジュウ
著者名 松井 賢一 ／著
著者名典拠番号

110006166250000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2015.6
ページ数 135p
大きさ 21cm
価格 ¥2100
内容紹介 ロースやモモはもちろん、内臓などさまざまな部位を使ったシカ肉料理のおいしいレシピを紹介。シカ肉のスジ取りやスライスの方法、タン(舌)・心臓・胃など内臓の下処理、使う部位別に切り分ける整形の方法なども解説する。
一般件名 料理-肉 , しか(鹿)
一般件名カナ リョウリ-ニク,シカ
一般件名典拠番号

511462810050000 , 510034400000000

分類：都立NDC10版 596.33
資料情報1 『いけるね!シカ肉おいしいレシピ60』　松井 賢一／著 　農山漁村文化協会　2015.6（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5443/2015　 資料コード：7105885180）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152645505

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