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[ 和図書 ] 日本料理むきものハンドブック 英語訳付き ( JAPANESE-ENGLISH BILINGUAL BOOKS )

島谷 宗宏／著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.6 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.21/5129/2015 7109442582 配架図 Digital BookShelf
2017/10/13 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /596.21/5129/2015 7109635041 Digital BookShelf
2018/01/05 可能 利用可   0

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ISBN 4-416-71530-7
ISBN13桁 978-4-416-71530-7
タイトル 日本料理むきものハンドブック
タイトルカナ ニホン リョウリ ムキモノ ハンドブック
タイトル関連情報 英語訳付き,四季折々の料理を彩る野菜の飾り切り
タイトル関連情報読み エイゴヤクツキ,シキ オリオリ ノ リョウリ オ イロドル ヤサイ ノ カザリギリ
著者名 島谷 宗宏 ／著
著者名典拠番号

110006219450000

並列タイトル Handbook on Japanese Food:Carving Techniques for Seasonal Vegetables
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2015.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
シリーズ名 JAPANESE-ENGLISH BILINGUAL BOOKS
シリーズ名のルビ等 ジャパニーズ イングリッシュ バイリンガル ブックス
タイトルに関する注記 奥付のタイトル:むきものハンドブック
版及び書誌的来歴に関する注記 「日本料理最新むきもののワザ」(2012年刊)の改題,一部抜粋し英語訳をつけて再構成
価格 ¥1600
内容紹介 日本料理をより魅力的に、より華やかに彩る「むきもの」。基本を中心にした50点を料理例とともに紹介し、初心者にも分かりやすいよう、多くの手順写真でその技術を丁寧に解説する。英語訳付き。
一般件名 日本料理-00568433-ndlsh
一般件名カナ ニホンリョウリ-00568433
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『日本料理むきものハンドブック 英語訳付き』（JAPANESE-ENGLISH BILINGUAL BOOKS）　島谷 宗宏／著 　誠文堂新光社　2015.6（所蔵館：中央　 請求記号：/596.21/5129/2015　 資料コード：7109442582）
資料情報2 『日本料理むきものハンドブック 英語訳付き』（JAPANESE-ENGLISH BILINGUAL BOOKS）　島谷 宗宏／著 　誠文堂新光社　2015.6（所蔵館：多摩　 請求記号：/596.21/5129/2015　 資料コード：7109635041）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152646141

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