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[ 和図書 ] 47都道府県・汁物百科

野崎 洋光／著 -- 丸善出版 -- 2015.6 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5763/2015 7105990346 配架図 Digital BookShelf
2015/08/05 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /383.8/5763/2015 7106152669 配架図 Digital BookShelf
2015/09/03 可能 利用可   0

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ISBN 4-621-08947-7
ISBN13桁 978-4-621-08947-7
タイトル 47都道府県・汁物百科
タイトルカナ ヨンジュウナナ トドウ フケン シルモノ ヒャッカ
著者名 野崎 洋光 ／著, 成瀬 宇平 ／著
著者名典拠番号

110000767210000 , 110000741840000

出版地 東京
出版者 丸善出版
出版者カナ マルゼン シュッパン
出版年 2015.6
ページ数 6, 343p
大きさ 20cm
価格 ¥3800
内容紹介 和食にとって欠かすことのできない汁物。その基礎知識を解説し、地域的なバリエーションの豊富な汁物を、都道府県別に切り分け、食文化と地産地消の視点も盛り込んで紹介する。都道府県別・おすすめ汁物レシピ集も掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p334
一般件名 食生活-日本-ndlsh-00939984,汁物-ndlsh-00577088
一般件名カナ ショクセイカツ-ニホン-00939984,シルモノ-00577088
一般件名 食生活 , 料理(日本) , 汁物
一般件名カナ ショクセイカツ,リョウリ(ニホン),シルモノ
一般件名典拠番号

510986600000000 , 511464600000000 , 511660400000000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『47都道府県・汁物百科』　野崎 洋光／著, 成瀬 宇平／著 　丸善出版　2015.6（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5763/2015　 資料コード：7105990346）
資料情報2 『47都道府県・汁物百科』　野崎 洋光／著, 成瀬 宇平／著 　丸善出版　2015.6（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/5763/2015　 資料コード：7106152669）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152657204

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